大哥＆土妹 Let's go

孩子的把拔，我的老公生日，說要上館子吃飯，選了一間在網路上評價不錯的老店。位在最熱鬧的西門町內。這家，60年的老店「福州新利大雅餐廳」，我們從來沒吃過，但，也想來一探究竟。

桌上的名片，已經寫得很清楚，什麼是這裡的名菜！

我們就來點一些必吃的菜色吧！

蚵蛋光餅。光餅是用炸的，還好不會太油。蚵蛋就像沒勾芡的蚵仔煎，還滿香的，搭配起來很不錯！

腰花魷魚海蜇。三樣菜用酸甜醬（有一點像五味醬）炒在一起，吃起來很妙！很不錯吃！

海鮮米粉。這道是必點菜喔！不但有粗米粉，海鮮湯頭也很讚。湯不夠還能再加！真的很棒，冬天不一定要吃火鍋，這種暖暖的米粉湯也很讚呢！

紅糟鰻魚。我們選的是裹薄粉酥炸的鰻魚。肉質很厚，魚肉很鮮甜！但有刺，給小朋友吃時要先弄碎才不會危險。味道也很棒！

蛤蜊絲瓜。這是為了讓桌上有一點青菜而點的。味道還不錯，特別的是蛤蜊都幫忙去好殼了，而且蛤蜊都很大顆，也很多，可以說是料多實在！

最後來份甜點：芋泥。不會太甜，不會太膩，總之，味道剛剛好！但不濃稠就是了！

店家送的涼糕。

我們有4大2小。這樣總共吃了1500左右，算是很實惠的餐廳。值得再來品嚐！

這家店，很多報章雜誌有訪問過，店家牆壁也貼滿了，連電梯裡也有喔！

上網搜尋一下，一定有許多資料的！

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福州新利大雅餐廳簡介：

全台唯一正宗閩菜６０年老店別無分號

　1949年「福州新利大雅餐廳」創立於西門町鬧區，至今仍屹立不搖，未曾搬離更無分店。當年福州老師傅隨國軍來台，注入福州菜在台深耕發展已60有年，而「福州新利大雅餐廳」更是全台首創，不但具其代表性，更深具有歷史傳承之重大意義，目前可說是全台唯一福州菜主要代表；多年來榮獲海內外各大媒體網路、報章雜誌及各電視台強力推薦福州美食且深受好評；而政要名人、記者、影視明星及知名國際大導演更常光臨。另日本、香港、新加坡、馬來西亞及美、加等名人，只要來過，更再不絕口。目前市面另有商家利用『新利』老字號招牌混淆視聽，對本店確實造成極大困擾，敬請舊雨新知，勿受騙上當。

　60年來隨著生活水平的提昇，異國風味菜餚豐富了國人的味覺，但保留道地正統口味的「福州新利大雅餐廳」，卻依舊能屹立於西門町。而紅糟、海鮮、糖醋更是福州菜最主要的三大特色：紅糟－起源於福州人喜釀紅米老酒，在用剩下的酒糟入菜，除了能增加食物的鮮美口感之外，並能去除食材腥味，更具有「消食活血」的功效，頗具養生健康概念。而由於靠海關係，福州菜中『海鮮』更是不可或缺的菜色，料理調味則偏向甜、酸、(清)淡；甜能去除腥味，酸能使食慾大開，『糖醋』自然就成為福州菜料理的常用手法。

　「福州新利大雅餐廳」保有傳統、道地又正統的福州招牌菜可說多如牛毛，如腰花海蜇、海鮮米粉、紅糟鰻魚、紅糟羊肉、蚵蛋光餅、魚丸燕丸湯、蚵豆腐湯、綠豆凍榚、糯米捲煎…等等，不勝枚舉；而知名點心「芋泥」更是一道不可錯過的飯後甜點，而入口即化的芋泥，不僅香甜，更可吃到福州師傅的認真，及想帶給客人道地福州菜的心。


台灣第一老少咸宜
60年獨家口味，絕無分店，海鮮米粉(麵)一大碗只賣100元。目前成本提昇，10餘年來本餐廳均未調漲，更感謝海內外各大名人、媒體、網路、報章雜誌、時報週刊、蘋果日報、自由時報、獨家報導、Taipei Walker、及各電視台美鳳有約、食字路口、阿鴻上菜等美食節目強力推薦。

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福州新利大雅餐廳

地址：台北市萬華區西寧南路155號3樓　

電話：02-2331-3931