幾個月前去花蓮玩,第一次在花蓮市區逛逛走走,聽說,來花蓮市一定要來公正街吃這兩間店——周家蒸餃& 公正街包子店。因為便宜又好吃,沒來試試就可惜啦!

 

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先來周家蒸餃。

 

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吃包子or蒸餃好像都要來一碗酸辣湯。

 

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這碗湯的胡椒好像多了點,拍完照我就撈掉了!

  

小籠包:

周家小籠包經過多年的研發與改進下,並堅持手工製作麵皮,才會有又Q又軟的口感,精選溫體後腿肉上肉部位,加上獨家調味料所形成的肉餡,迷人的丰采盡在其中!

 

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味道還真不錯,一口還吃不完,我大概要吃三口才吃得完。我家小孩吃2個就跟我說「飽了」!哈~

 

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周家蒸餃:

經過蒸熟後,蒸餃呈現出吹彈可破的情況,裡頭還包覆著飽滿多汁的肉餡,建議您小心夾取,一次入嘴後便可感受鮮甜美味的口感,這是令人愛不釋手的好滋味。

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真的很不錯,很像在吃湯包,但其實是蒸餃。

 

 

人超多的公正街包子店。

 

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因為人超多,又要現點現蒸,實在等得有一點久。

 

先來碗酸辣湯。我得還不錯,比周家的好喝一點點。

 

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沾醬很不錯,是店家特調的。

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小籠包:

外皮是老麵與發麵以特殊比例調和,有點甜度且Q度十足,加上內餡料相當紮實飽滿,還有著熱騰騰的鮮肉湯汁,吃下一口溢滿您的口齒。

 

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為了堅持口感的一致性,以當日的活體豬肉、蔥薑等製成的內餡手工捏製到麵皮中,現包現蒸,新鮮看得到,剝開來還有湯汁喔。

 

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雖然寫小籠包,但實際卻真的快像包子一樣大!

雖然等很久,但還真不錯吃。剛蒸完很燙,吃第一口還被肉汁燙到,要小心!

強烈建議現點現吃最棒。我們因為吃不完,就將剩下的打包,回去涼掉了再蒸,雖然味道不錯,但就沒有現場吃那種多汁的感受。

  

若有機會來花蓮市區,真的來這裡吃吃看,還真物超所值!

 

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◆ 公正街包子店

地址:花蓮縣花蓮市中山路199號之2

電話:03-8342933

簡介網站:http://038342933.travel-web.com.tw/

 

◆ 周家蒸餃

地址:花蓮縣花蓮市公正街4-20

電話:03-8350006

店家網站:http://zhoujia.myweb.hinet.net/

 

 

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  • 慶宏
  • 三更燈火五更雞,正是男兒讀書時